Pudding dolci: fichi, mele e mandorle

 Ingredienti base:

1 tazza di latte

1 tazza di farina bianca

1 uovo

1 puzzico di zucchero

per la farcitura:

1 mela
10/12 fichi secchi
30 g di mandorle tritate

Preparazione:

1. mischiate tutti gli ingredienti base, nell'ordine che preferite

2. tagliate finemente 5/6 fichi secchi e 1/2 mela a dadini che aggiungerete all'impasto base 15g di mandorle

3. prendete gli stampini da muffin, aggiugete una noce di burro e versatevi il composto, infornate a 200° per 25 minuti

4. quando la cottura sarà quasi ultimata prendete l'altra metà dei fichi, tagliatela e mettetela a cuocere, fino a quando i fichi non si saranno caramellati

5. tagliare la 1/2 mela rimasta a fette e disponetela in un piatto

6. sfornate i vostri pudding disponeteli in un piatto, accanto alle fette di mela, versatevi sopra i fichi caldi caramellati e le mandorle tritate rimaste; servite il tutto tiepido.

Per la ricetta dei Pudding salati: Yorkshire Pudding salati: radicchio e gorgonzola
Anche con questa ricetta partecipo al Contest de LasTrega