I Cestini della Domenica...

Servono 6 stampi da muffin!!!

Mi arrabbio tantissimo quando inizio a leggere una ricetta, mi piace, ma arrivata alla fine della lettura mi accorgo che per farla serve qualcosa che non ho...quindi ve lo scrivo prima...

Per fare i cestini servono gli stampi da muffin!!!

Ingredienti: (per 6 cestini)

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 80 g di piselli

- 50 g di prosciutto cotto a cubetti o tagliato a listelle sottili

- 1 uovo

- 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato

Preparazione:
1. stendiamo la sfoglia e ricaviamone 6 cerchi cin un tagliabiscotti o con un bicchiere se nn lo avete
2. disponiamo i cerchi di pasta negli stampi da muffin e procediamo a preparare il ripieno
3. mischiamo i piselli che avremo cotto precedentemente se freschi oppure se userete quelli confezionati potrete usarli direttamente con il prosciutto, il parmigiano e l'uovo e amalgamiamo il tutto

4. riempiamo i nostri cestini e inforniamo a 180 per 25 minuti

Torta pere e cioccolato

 Ingredienti:

- 300 g di cioccolato fondente

- 150 g di burro

- 4 uova intere + 4 tuorli

- 200 g di zucchero

- 200 g di farina

- 2 pere grandi o 3 medie (meglio se mature)

Preparazione:

1. sciogliete il cioccolato con un cucchiaio di acqua

2. aggiungete il burro, amalgamate e lasciate raffreddare
3. unite le uova con lo zucchero e la farina e amalgamate bene
4. unite poi la crema di cioccolato

5. versate il composto in una teglia, ricoperata di carta forno e infornate per 10 minuti a 180°

6. nel frattempo tagliate le pere a fette sottili
7. passati i 10 minuti togliete la torta dal formo e disponete le mele a ventaglio
8. infornate ancora per 25 minuti a 180°

Da servire fredda o tiepida, magari accompagnata da un po' di panna montata...

Hamburger vegetariano di melanzane

                 Il Fast Food a Casa
Ingredienti (per 2 hamburger):
- 1 melanzana grande
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano grattiggiato
- pan grattato
- cipolla per il soffritto
- 2 panini da hamburger
- 2 cicchiaini di maionese

- 1 pomodoro

- 2 foglie di insalata verde

- sale e pepe q.b.

- olio q.b.

Preparazione:
1. tagliamo la melanzana a pezzetti

2. mettiamo in una pentolo un po d'olio, qualche spicchio di cipolla e lasciamo soffriggere e aggiungiamo poi la melanzana

3. una volta cotta lasciamo raffreddare la melanzana e coliamola d'acqua di cottora
5. mettiamo in una ciotola e aggiungiamo l'uovo, il parmigiano e il pan grattato, saliamo e pepiamo
6. facciamo la forma dell'hamburger con l'impasto e ripassiamoli nel pan grattato

7. scaldiamo una padella con un goccio d'olio e una piastra (o pentola antiaderente) per scaldare il pane che avremo tagliato a metà

8. cuociamo gli hamburgher e scaldiamo il pane
9. riempiamo i panini con hamburger, la maionese, qualche fetta di pomodoro e l'insalata



Buon Appetito!!!



Cornetti salati strachino e trevigiana

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 1 ceppo grande di trevigiana

- strachino

- 1 uovo

- olio e sale q.b

- 1/4 di cipolla



Preparazione:
1. tagliamo finemente la cipolla e mettiamola in una pentola con la trevigiana che dovrà cuocere per una decina di minuti
2. prendiamo la nostra sfoglia e tagliamola a spicchi (come una torta)
3. spalmiamo ogni spicchio con lo stracchino
4. una volta cotta la trevigliana con una forchetta mettiamone un po per ogni spicchio
5. arrotoliamo ogni psicchio partendo dall'esterno verso l'interno, lasciando quindi la punta come chiusura
6. spennelliamo con l'uomo
7. inforniamo a 180° per 20 minuti a forno caldo

Potete servire i cornetti sia caldi o tiepidi che freddi

Girelle di pasta sfoglia alla nutella

Un dolce alla nutella superveloce, perfette per gli attacchi improvvisi di voglia di cioccolato, ottime appena sfornate!

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- nutella
- 1 uovo
- zucchero a velo



Preparazione:
1. stendiamo la pasta sfoglia su una teglia da forno e spalmiamo la nutella
2. arrotoliamo la pasta al fine di ottenere un rotolo e tagliamolo a fette
3. disponiamo le fette ottenute distanziandole nella teglia e spennelliamo con l'uomo
4. inforniamo a 180° per 20 minuti
5. una volta sfornate spolveriamo le girelle con lo zucchero a velo